春回淮城，萬象更新。2023年2月21日，農(nóng)歷二月初二，坐落于淮安河下古鎮(zhèn)的蘇食豬文化館暨蘇食預(yù)制菜體驗(yàn)中心隆重開業(yè)。

項(xiàng)目為三層仿古建筑，建筑面積近700平方米，由蘇食豬文化館、蘇食預(yù)制菜體驗(yàn)中心及品鑒中心組成。豬文化館以“家和年豐，有豕有家”為主題，圍繞“圈豕方成家、豬糧安天下、食以民為天”三條主線詳述了豬的起源與發(fā)展和豬在人類社會(huì)發(fā)展中的重要作用，同步展出的還有各式憨態(tài)可掬的豬工藝品，活靈活現(xiàn)，惟妙惟肖。蘇食預(yù)制菜體驗(yàn)中心展示了地域美食瑰寶淮揚(yáng)菜和精清新、妙契眾口的飲食文化，蘇食預(yù)制菜肴在傳承淮揚(yáng)菜系精華的同時(shí)，進(jìn)一步融合了現(xiàn)代飲食美味、便捷、健康、安全的特點(diǎn)，中心也將成為蘇食預(yù)制菜文化展示的重要窗口。蘇食預(yù)制菜品鑒中心將中式典雅與現(xiàn)代時(shí)尚完美融合，在溫馨雅致的氛圍中，為美食愛好者呈現(xiàn)菜式豐富、品類多樣、獨(dú)具風(fēng)味的淮揚(yáng)菜品。

“圍繞肉類產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)肉食文化，研發(fā)肉品美食，書寫肉業(yè)文章。”蘇食將持續(xù)深耕肉類產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)肉食文化與預(yù)制菜肴不斷融合、創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來更加美味、安全的肉類產(chǎn)品。